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こんばんわ、Akitakoです。

昨日は、バイトの後輩の結婚式の二次会に行って来ました。

騒がしい二次会で、久々に会った後輩とも話が盛り上がり、楽しめました。

また、集まりたいものです。
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こんばんわ、Akitakoです。

前回の敗因は、材料の少なさでしたので、今回は1.8斤の型に合わせ、材料を1.8倍して挑戦!

しっかり膨らみ、焼きあがりました。

・発酵前の状態
DSC_0209_R.jpg

・二次発酵後の状態、しっかり膨らみました、実際は、膨らませすぎた
DSC_0210_R.jpg

・焼き上がり
DSC_0212_R.jpg

DSC_0213_R.jpg

すぐ味見したんですが、美味しいには美味しいんだけど・・・

アルコール臭がめちゃめちゃひどい。

調べた結果、発酵のしすぎとのこと。

材料増やしたので、発酵時間も増やしたんですけど、それがどうやら失敗のようです。

次回こそは!
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蓬莱の豚まんを食す! 

4月5日に断念した、豚まんを手に入れたどーw

会社の上司が、改めて大阪に行くことになったので、

小さな声で「豚まん」とつぶやいたところ、買ってきてくれました。

うまーい。

DSC_0206_R.jpg

DSC_0207_R.jpg
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(テスト)facebookとFC2の連携確認 

FC2ブログの標準にあったのね、Facebookのアプリ使ってましたが、変更です。

うまく反映されるか、テストです。

DSC_0196_R.jpg
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パンドミ作ったよ(失敗?) 

次は今日の話。

やっと昨日パン用の型の空やきとやらができたので、パン・ド・ミに挑戦しました。

ショートニングは雪印製のものがイオンに売っていたので、それを使いました。

あとは写真をどぞ。

○材料!強力粉!ドライイースト!生クリーム!塩!砂糖!バター!ぬるま湯!
DSC_0199_R.jpg

○1.8斤の型買ったんですが、でかすぎたらしい、すっかすかw
DSC_0200_R.jpg

○低っ!味は美味しいよ。
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金曜日は大阪出張! 

こんばんわ、Akitakoです。

日曜日ですが、金曜日の話。

珍しく大阪に一人で出張でした。

楽しい出張の予定でしたが、11時過ぎ、それは悲劇に変わりました。

大阪のお客さんのところに、ハードウェアの設置とシステムの検証しにいってきたんですけど、


プリンター壊れてるーーー。


このプリンタ、急遽必要になった一台で、自社で特別用意したものでした。

買っても間に合わないので用意したのですが、壊れるなんて・・・

月曜日から本稼働が始まるというのに、どうしましょう。


上司が、更に代替え機を見つけ、車で持ってきてくれました。

なんとかその場は切り抜けることができました、よかったー。

月曜日、無事に稼働してくれるといいけど・・・


大阪の帰りは、551蓬莱の豚まん買って帰る予定でしたが、

改札通らないと冷蔵は買えないということで、断念。

上司の車で帰ったので、サービスエリアには期待していませんでしたが、

大津SAになんと、売ってるではありませんか!しかし20時をすぎて買えませんでした。

おみやげは面白い恋人とチーズケーキとなりました。

本当にお疲れ様でした。

DSC_0192_R.jpg

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