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クロワッサンに挑戦 

こんにちわ、Akitakoです。

昨日、クロワッサン作りの二回戦を行いました。

初戦は、分量を間違え、倍の分量で挑戦し、二次発酵を忘れ、分量が多すぎて、焼けず、

1/3ほど記事が余るという失態でした。

今回は、なかなかの出来栄えです、イマイチ層ができてないのが、悩みどころ。

60~70点くらいあげてもよいかな。

色々手間なので、クロワッサンはしばらくおあずけかなぁ?

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